可容納人數	20
參加費	￥3,500
推薦給這樣的人	任何人都可以加入。
預期效果	您可以看到 Hisio（如味噌）的解釋與微生物之間的關係。 分解力強，可作日常調味品。 即使是那些不喜歡甘酒的人 ^^

zoom Hishio：日本發酵和微生物

放大“Hishio”課程

“菱尾”

日本自古以來的醬汁
醬油
醬油
魚露
等等···
這次是kokubishio。
家裡有醬油米糠床
有日本傳統菌類的空間（房子），
我認為這很有意義。

這次涉及的菌種有大豆曲、大麥曲、酵母菌、乳酸菌等。
適合使用分解烹飪，
這位女演員也沉迷於此。

☆ 時刻表
9-10:30 正文
13:30~實訓（打醬油）

如果你在 zoom 上一起做，我們會把原料寄給你。
請分別申請。
當天實訓（2023/3/1 13:30-）
對於練習的人
https://jmaa-cloud.com/shop/harumi/seminar-event/16021
↑ 請也在這裡申請。由於材料安排，申請截止日期為2/15(_ _)

日期和時間	2023/03/01 09:00 ～ 10:30
會場	東京都西東京市 zoomオンライン講座